奶茶可以用来制作哪些美食,这些美食的做法分别是?

发布时间:2017-02-23 16:18:22 作者: 阅读:

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奶茶可以用来制作哪些美食,这些美食的做法分别是?

  奶茶可以用来制作一些美食,这美食都是非常好吃的。小编伯爵奶茶马芬、奶茶马芬、香蕉奶茶蛋糕、奶茶可可大理石蛋糕、绿茶慕斯、红茶蓝莓慕司、红茶雪梨慕斯、蒜茸奶油意大利面等8种奶茶美食的制作方法,在这里与大家分享一下。

  伯爵奶茶马芬

  材料:爵茶4小包,牛奶50g,全蛋2个,细砂糖120g,色拉油100g,低粉200g,泡打粉10g,杏脯50g

  做法:

  1、取出伯爵茶包内的碎茶叶,放入热牛奶中浸泡10分钟以上,成为法非色的奶茶备用。

  2、全蛋加细砂糖用打蛋器打匀。

  3、在2中加入色拉油拌匀。

  4、在3中加入做法1的奶茶汁液,继续打成均匀的液体

  5、将低粉和泡打粉一起过筛,再加入做法4中,用刮刀以不规则方向拌匀面糊。加入切碎的杏脯拌匀。

  6、用汤匙将面糊盛满面糊8分满。

  7、预热烤箱180度25分钟

  小诀窍:

  1、伯爵茶是红茶混合了佛手柑的香料混合而成,用来做蛋糕香气十分浓郁,用茶包的茶渣作配料,不但体现风味也使蛋糕的感官更有层次感。

  2、添加杏脯也是为了增加口感,酸甜的口感和红茶马芬很契合。

  3、用色拉油制作的马芬热量比较少,口感比打发黄油的来的扎实。

  奶茶马芬

  材料:红茶包1包,低粉200g,牛奶50g,鸡蛋2枚,糖120g,色拉油100g,泡打粉2小匙

  做法:

  1.红茶包泡入牛奶30分钟

  2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀,加入色拉油混合搅拌均匀

  3.倒入奶茶搅拌均匀

  4.低粉和泡打粉过筛

  5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀

  6.把面糊舀入纸杯,烤箱预热180度,中层上下火约20分钟

  香蕉奶茶蛋糕

  材料:面粉100g,奶茶粉1袋,香蕉1根,鸡蛋1个,红糖50g,色拉油50g,泡打粉2g,枸杞适量

  做法:

  1.鸡蛋打入格拉斯

  2.放入50g红糖,搅拌均匀

  3.倒入50g色拉油,搅拌均匀

  4.奶茶粉用50g温水冲开、搅匀,倒入混合溶液,并搅拌均匀

  5.在混合溶液中加入面粉和泡打粉,搅匀

  6.香蕉用勺子搅拌成泥,加入混合物

  7.将所有材料搅拌均匀

  8.枸杞洗净,撒在混合物表面;将格拉斯放入微波炉,中高火加热20分钟;再用高火加热5分钟即可

  奶茶可可大理石蛋糕

  材料:低粉90g,奶茶粉1小勺,可可粉1小勺,鸡蛋3个,细砂糖30g(蛋黄用),细砂糖60g(蛋白用),色拉油35g,牛奶70g,泡打粉1小勺,蛋白3个,香草精3滴,

  做法:

  1.将蛋黄与蛋白分开,分别放入2个干净无油的容器

  2.蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精,搅拌均匀

  3.在蛋黄溶液中加入植物油

  4.再加入牛奶,充分搅匀后,将低粉和泡打粉一起筛入

  5.用橡皮刮刀搅拌均匀,待用

  6.蛋白中分次加入60g细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡状态

  7.取1/3蛋白放入面糊,用捞拌的方式拌匀,再倒回蛋白,继续用捞拌的方式拌匀

  8.将拌好的溶液分为2份,分别加入奶茶粉和可可粉,拌匀

  9.再将2种面糊混合,随意捞拌几下

  10.电饭煲内胆抹一层植物油,通电,选择蛋糕功能

  11.约2分钟后听到滴的一声,说明预热结束,此时倒入面糊

  12.盖上锅盖,直至程序完成,滴滴声再次想起即可

  绿茶慕斯

  材料:戚风蛋糕,鲜奶油,奶茶,鱼胶片,绿茶粉

  做法:

  1.取一片戚风蛋糕做底,鲜奶油适量,看个人喜欢吃多少来放

  2.然后打发之后加入融化在奶茶里的鱼胶片,拌匀放入冰箱冷藏就可以了,但我心急,直接放入冷冻室冻了十分钟

  3.然后在淋上果冻液,其实就是一点绿茶粉+鱼胶片+水化开的

  4.然后放回冷冻室冷冻几分钟,再放回冷藏室就ok了,慕斯蛋糕真的挺简单的

  红茶蓝莓慕司

  材料:红茶戚风(高度较低的8寸一个),鸡蛋3枚,砂糖60克,低粉60克,色拉油30克,立顿红茶包3包,热水60毫升

  做法:

  1、将鸡蛋蛋清蛋黄分开放到无油无水的碗里;

  2、将蛋黄搅散;

  3、加入20克白糖抽打至颜色略显涨白、分3次加入色拉油打匀,入红茶水,打匀;

  4、筛入低筋粉(我现在做蛋糕已经不放泡打粉了);

  5、用橡皮刮刀搅拌至面糊细腻发亮,提起刮刀面糊有流动性时,即成蛋糕面糊;

  6、在蛋白中加入两滴白醋,用打蛋器打至蛋白起鱼眼泡,加入剩下白糖的三分之一。

  7、续打到蛋白成细泡泡,再加入三分之一白糖;

  8、再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时,加入剩下的三分之二白糖继续打至干性发泡;

  9、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀;

  10、再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀;

  11、将面糊倒入8寸蛋糕模中,振出面糊里的气泡;

  12、放入已预热的烤箱下面第二层,用上下火160度烤约40分钟;

  13、烤箱响铃后取出,立即将蛋糕倒扣在烤网上让其冷却;

  14、脱模;

  15、批两片出来,一片入底

  16、蛋糕横批两片,一层蛋糕一层慕司.中层也撒点蓝莓

  红茶雪梨慕斯

  材料:奶茶200G,苦甜巧克力100G,蛋黄2个,糖粉20G,蛋黄1个,蛋白2个,糖粉25G,糖粉60G,鱼胶片4片,高粉45G,白巧克力120G,核桃60G,鲜奶油350G

  做法:

  先做巧克力布朗尼蛋糕体;

  做慕斯馅;

  最后装饰。

  蒜茸奶油意大利面

  材料:意大利面100G,九层塔适量,雀巢淡奶茶200ml,蘑菇3-5个,蛤蜊100G,蒜,橄榄油,鸡精,盐

  做法:

  1.意大利面100G放入煮开的以及加了少许盐和橄榄油硬水里煮至稍软再放入冰水里泡1-2秒洗掉,油份捞起晾干水备用。

  2.蛤蜊稍微煮片刻至开口捞起备用,蘑菇下锅灼煮片刻捞起切,备用大量蒜切片备用。

  3.蒜片下锅爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均匀后撒少许盐和鸡精调味。

  4.临上锅撒九层塔翻炒均匀即可。

  看到上面这些coco奶茶网站整理的美食制作方法,你有没有想自己动手去做一下的想法呢,不要犹豫,赶快行动起来吧。

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