奶茶店连锁成功的关键因素——茶语时光

发布时间:2017-02-04 11:39:55 作者: 阅读:

奶茶店连锁成功的关键因素——茶语时光%26ldquo;市场的需求,就是茶语时光的追求%26rdquo;为了帮助更多的加盟主更好的%26ldquo;知己知彼%26

奶茶店连锁成功的关键因素——茶语时光

%26ldquo;市场的需求,就是茶语时光的追求%26rdquo;为了帮助更多的加盟主更好的%26ldquo;知己知彼%26rdquo;。茶语时光通过为期6个月的实地走访调查了将近150多家加盟店得到了许多一手的珍贵资料,现在小编以相关的实际数字来谈一谈:影响奶茶店连锁成功的因素!
通过我们的调查数据显示:影响开店成功的因素有很多,品牌的市场认可度、商用地段限制、成本的制约、产品口味壁垒,人力资源的不稳定性、人力不可控制以及公司后期服务等等。茶语时光认为:一家饮品店的成功与否是多种因素综合作用的结果,没有完全的绝对因素,但是通过有效的因素组合以及控制,才能避免投资风险,达到相对令人满意的投资收益。
1、商用地段限制(影响比值50%以上),茶饮行业有其自身的特殊性,没有好的地段,切勿盲目投资。所谓好的地段,是指有相对稳定的人流量,有充分的顾客消费能力,有适合的人流动线,有合适的门面展示及空间,还有相对合理的店面租金。简单的说就是必须达到门槛人口最基本的基数。这样才能和你的成本成正比。但是找一个合适的门面是需要通过多方综合的考虑和分析所得的,需要实地考察和评估。 2、成本的制约(影响比值15%以上)有的店位于繁华商业区,也有相当的人流量,却经营难以为继,究其原因,每个加盟主都是叫苦连天,就是因为店租、水电、人力成本过高,相当于老板为员工打工,加上竞争店不断增加,竞争白热化的情况下,只赚吆喝不见效益。同时,后续的市场营销受资金方面的影响,基本很少去实施,无形中降低了品牌的辐射能力。
2、产品口味壁垒(影响比值15%以上),有了相对稳定的人流量下,需要有良好的口碑,才能保持持续稳定顾客消费;有了好的口味,才能有更多的回头客前来消费,才能形成品牌独特的口感壁垒,通过口口相传吸引更多的潜在顾客。好的口感的前提是:原材料的品质纯正和做工精细。
3、品牌的市场认可度(影响比值10%以上),当下市场加盟品牌众多,顾客消费选择更加丰富,在市场没有强有力品牌能够一统天下的前提下,每个品牌都有自己相对稳定的购买群体,喜欢其中的某几种产品,而且消费者对新产品总有一种尝鲜的意愿,品牌的作用相对弱化。一旦某一店销售业绩不错,就会有更多的品牌进入,这时会形成较大销售冲击,降低单店的经营,在此前提下选择适当的加盟费用,一可降低经营风险,二可降低经营压力,三可有更充分的资金应对竞争。一方面相对单店而言,选择品牌辐射地强的区域做产品是有一定规模及品牌效应的,可以通过品牌的作用达到快速让顾客群所认知了解的目的,尽快促成销售;其次,通过加盟商的集成效应,可以获得较大的原料采购成本优势;再次,通过加盟商的全方位服务,能够获得后续产品更新的服务、促销活动的支持等;另一方面,在品牌辐射力弱的区域,品牌辐射能力相对弱化,这个时候品牌的形象就就更为重要了。
4、公司后期服务(影响比值5%以上),连锁店一方面除了自己各方面的努力之外,还需要公司的大力支持,毕竟公司才是掌控整个市场走向和后续支持的源动力,很多自创品牌之所以后续的创新能力不行,主要是受市场的限制或者市场的走向不清楚,在产品研发、市场推广、市场营销等方面没有足够的后发力量,这样是不可能做好的。所以公司的后期服务的好坏直接关系到加盟店的发展。
5、其他因素(影响比值5%以上)比如:人力资源的不稳定性、人力不可控制等因素,茶饮行业是新兴行业,是一门需要技术和服务意识的行业,所以导致目前市场需求的技术型人才严重不足,另一方面茶饮作为服务行业同样存在人员管理不稳定的现状。导致管理上比较混乱。以及人力不可抗拒的因素,诸如:门店合同到期不再租出、或者涨租严重,这些都是遇到过的问题。

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