饮品加盟店可以选择的运营模式

发布时间:2017-02-02 08:45:30 作者: 阅读:

饮品加盟店可以选择的运营模式

饮品加盟店可以选择的运营模式

在饮品加盟店开店的过程中,可以选择不同的位置,在不同的商圈开不同的店铺,商圈不同面对的顾客群体不同,店铺的服务方式与促销模式也不同,店铺要因地制宜因客而变灵活的方式,适应市场的要求适应顾客的习惯,符合顾客的消费心理店铺生意自然会旺爆。

1、依附式店铺:是品牌决定兴衰的一种店铺,比方商场中的店中店还有类似万达购物广场有很多各式各样的店铺组成,最典型的当属肯德基麦当劳。依附式店铺优势是客源集中营业额比较稳定,但经营成本高如果整体出现问题自己不能左右自己的命运。现在有一部分老板在万达购物广场内开食品饮料店就属于依附式店铺。这类店铺对经营水平和营业员专职水平要求高对经营产品的品质要求高,经营者必须解决好这些问题才能开店否则回做得很累。依附式店铺要经营名牌和知名品牌的模式,到商超购物的顾客群体基本是认名牌,或者是贪便宜的工薪层,如果店铺的品牌可以吸引顾客店铺就可以赚到钱。

2、紧贴式店铺:是依靠价格优惠和促销活动生存的一种店铺,例如在大型商超百货人流聚集的地方开店,这种方式也称藤缠树店铺,商超效益不好店铺生意也随之萧条,需要解决形象品牌国内外名牌的价格比大型商超百货有优势,解决租金昂贵固定成本高风险大的问题,对于经营者而言只要能把顾客吸引到店铺,提高营业员销售能力用形象品牌吸引顾客推荐非知名品牌就能成功。现在这种类型的店越来越多开店的速度在加快,并且都取得了很好的业绩和利润回报。

3、商圈精品店:品牌加促销加服务的形象店铺,这样的店铺是专卖店铺的主流。在商圈和商业街开店铺切忌开在两头,要求店铺要有很好的形象很有优势的终端品牌,具备诱惑力的营销策划活动推广做好差异化服务,全面差异化或者专门差异化要有科学的定位与经营特色。这样才能让顾客记住不至于淹没在茫茫商铺之中。必须保持品牌的差异化服务的差异化以及促销活动的差异化,坚持走特色之路是店铺发展的动力。

4、服务社区店:由于城市面积在逐步扩大,居住越来越分散小区越来越多,社区店会有很好的发展前景,社区店必须解决好品牌品质和服务到位的问题。如果品牌质量不好服务不到位顾客就会流失,顾客流失后再回来的可能性不大,社区店要选择有拉动力的品牌顾客用了有效果,感觉很好服务到位客源稳定利润有保证。如果不能解决这两个关键问题店铺难以生存何谈发展。

现在很多在小城市和中级城市做得不错的店开始快速扩张,开一间店不难但是成功一间店铺难度非常大。老板开店仅凭感觉没有一套科学的程序和调研数据的支撑,目前大小店铺都活的不错是目前行业利润比较高决定的,当行业利润回归到正常空间的时候食品饮料店铺就没有今天风光了。所以饮品加盟店的经营者一定要掌握正确有效的经营方法。

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