奶茶店如何以产品价值带动杯单价

发布时间:2016-12-17 16:16:27 作者: 阅读:

奶茶店如何以产品价值带动杯单价   现如今,开奶茶店赚钱并没有以前那么容易了,奶茶店主要想增加利润,一方面可以控制成

奶茶店如何以产品价值带动杯单价   现如今,开奶茶店赚钱并没有以前那么容易了,奶茶店主要想增加利润,一方面可以控制成本,另一方面可以从提升饮品的价值入手。提升价值一定要注意的就是必须跟店面定位和产品定位相结合,做好品牌价值提升,挖掘产品价值,万万不能做的就是产品的胡乱涨价不但扰乱了市场,而且也给消费者留下不好的印象。提升产品价值可以从以下几个方面着手:

  1、提升产品包装价值
  说白了提升它的附加价值。一杯普通饮品杯装饮料与一杯精品杯装饮料卖出的价格肯定不一样,在消费者的心中也有着截然不同的效果,从视觉、味觉、特性、包装等各个方面着手,还可以稀缺性为独特的定位做好产品包装,再加以广告宣传,展示出具有特色的各式饮品去增加产品价值,提升利润空间。

  2、提升环境和氛围及服务价值
  同样一杯咖啡,口感、原材料、杯子大小都一样的情况下,价格却不一样。如果是在那些路边的小店,一杯普通的饮品售价8块钱,只能赚4块钱。如果是在装修得高大上的星巴克,这样一杯饮品卖38块钱,老板却能赚三十四块,环境对饮品价格的影响差异之大可想而知。前者的利润率扣除直接和间接的全部成本后为20%,而星巴克可以达到500%以上,他们是如何做到的?那是因为在星巴克喝咖啡,咖啡只是你消费的一部分。除了你喝到的咖啡,你还要为星巴克的优雅环境氛围、咖啡厅的环境、专业的服务,甚至包括你要为你听到的每一首音乐买单,这一切自然而然带动了一杯奶茶饮品的单价。

  3、打造品牌价值,积累口碑和粉丝。
  品牌定位与产品定位是有着相互密切不可分的关系,品牌如何定位是关系到产品价值的提升高度,品牌定位越高,产品价值也就越高,相应的利润空间也就越大,反之越低。在提升品牌价值的同时要逐渐做好粉丝的培养,积累口碑,让客户为你的品牌价值买单。

  以上为你讲述了奶茶店提升产品价值如何入手的三个方面,在实践中您可以灵活运用多种手段来提高产品的价值。

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