怎么改变奶茶加盟店生意不景气的局面

发布时间:2016-12-17 16:22:04 作者: 阅读:

怎么改变奶茶加盟店生意不景气的局面   最近有些奶茶加盟商向我们反映,奶茶加盟店的生意不好做,新客户光顾的少,老客户

怎么改变奶茶加盟店生意不景气的局面
  最近有些奶茶加盟商向我们反映,奶茶加盟店的生意不好做,新客户光顾的少,老客户也趋于流失状态,甚至有些加盟商开始打退堂鼓,针对这个问题快乐柠檬奶茶加盟店经过反复的调研,终于为加盟商找到一剂良药%26rdquo;。
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  其实奶茶店经营状况不好最常忽略的核心问题品牌差异性%26rdquo;,那么什么是品牌差异性,简单地说:就是你跟别人有什么不一样%26rdquo;。商品的好坏不能只靠奶茶加盟商的主观合理想象%26rdquo;,而忽视了来自外在顾客实际的回应、顾客的反馈、顾客的口碑式宣传等,品牌的差异性大都是从顾客消费需求中显而易见,我们总结为以下几点:
  一、产品差异性
  举例茶饮料为例,目前市场上连锁饮料品牌众多,以自行创业者想开间饮料专卖店,首先碰到的第一个问题是饮料商品竞争对手众多,商品同性质高,自家饮料商品有什么不同%26rdquo;,创立品牌前就需要创造一个具有特色,别家没有的饮料产品,重要的是还需符合市场顾客接受度、认同度、满意度,进而使品牌形成口碑产生知名度;而不是像许多创意的老板们,对于产品的差异性深具信心,却忽略了真正决定权是广大的顾客而非自我主观认定,有时自认为好的,顾客们反而接受程度低风险大。
  建议可采试吃、试喝、问券等方式,了解顾客的真正需求并有效调整,才能有效的初步建立商品的差异性,许多创业者在此商品差异性就显不足,生意要有所突破就难上加难,因为一个没有特色的商品,等同一群野放的绵羊群般,让人难以分辨印象模糊,还不如身旁的牧羊犬让人马上提高警觉,突出亮眼,不停的狂吠宣传引人注意,做个不一样的差异性。
  二、价格差异性
  谈到商品价格差异,站在消费者需求上,当然物美价廉、经济实惠、便宜又好康,毕竟价格是顾客考量购买前的重要因素之一。好的定价模式也决定品牌价值%26rdquo;的高与低,也让同质性的品牌有不同的价格差异性,也间接影响了品牌定位%26rdquo;的问题,涉及的差异性层面众多。简单的来建议:在做价格差异性时,先考察周遭的竞争对手,在同性质商品的单价中,评估自身的商品质量水平是否超越或处于劣势;质量水平较佳的情况下,再进一步考量商圈属性。
  比如商圈等消费力高、物价水平高,自然价格的接受程度高;相反的质量的重视度也高。县市外或乡镇市区因生活水平的不同,经济实惠、价格低廉的文化消费习性,价格定价按市场的生活机能做适当的调整。
  如上述分类后订出高质量、高单价的品牌策略,还是选择物美价廉、以量制价的平价品牌,当品牌定位走向确认后,按所属的商圈属性找适合店面,参考竞争品牌的单价做出合适的商品定价模式,不至于偏离所属的市场消费习性。
  许多创业者常忽略不同地区属性的市场因素,考量顾客光顾后,先决条件就是质量与价格%26rdquo;,低估价格随意定价,不但做不出品牌价格差异性,顾客的需求无法被期待光顾后的口欲心理满足,加上顾客比较%26rdquo;的心态,顾客消费的经验预期不佳时,抱怨、埋怨等情形后果不堪设想,建议做出一个有别于竞争对手,又不失去品牌价值特色,让顾客消费时,愿意将消费给予的金钱,在支付出去的同时,觉得相当值得满意,价格差异性%26rdquo;的考量故显得格外重要,也让品牌能亮丽突出。
  三、服务差异性
  服务为何要差异性 两家同质性的店家消费,价格差不多、质量差不多、环境也差不多、其中一家的老板和员工前去光顾总是笑脸迎人、朝气蓬勃、热情招呼、服务的感受气氛就像回到家一样,让消费服务的过程中,超过顾客原本来店消费的期望质%26rdquo;时,显然的流失顾客的机率就少;反向的服务态度极差、让消费者来店期望值不被满足,生意要兴隆就真的难上加难。
  看见许多创业者的开店经验,往往都是败在服务差异性上,许多传统自创的店家,没有大公司大集团的财力背景,无法在人员教育训练上适当的培训,造成服务跟不上时代的潮流,无法满足顾客要的服务感受。
  四、质量差异性
  是否吃过路边摊的阳春面、米线,还是餐馆里的意大利面、手工披萨等,虽是同类商品但质量差很多。许多创业者开店前,从未做过市场调查,熟话说:模仿是成功的必备元素,必先求有,再次求好%26rdquo;,创业者必需先了解自己周围市场,品尝知名同类店家商品,试试店家商品的口感、味道、视觉、触感如何,模仿生意兴隆店家的质量水平度,奠定商品初步质量,免得开店后顾客光顾,便失去顾客不再来的情形。
  商品的差异性需从市场比较得来,从市场中发觉自身商品的优缺点、商品质量的竞争力,进而不断增进自身商品的质量要求,达到质量的差异性,建议可使用SWOT分析工具,做初步市场的分析,更能有效进一步调整自身商品的差异性,不致于埋头苦干白忙一场,换来生意每况愈下的窘境。
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